กาญจนบุรีเป็นจังหวัดที่มีความหลากหลายของวัตถุดิบในการทำอาหาร การมาเที่ยวกาญจนบุรีจึงเป็นมากกว่าแค่การไปเช็กอินตามจุดยอดนิยม แต่คือการมาลิ้มลองอาหารอร่อย ๆ รสชาติจัดจ้าน แต่ก่อนที่จะไปตามหาร้านลับกาญจนบุรี การเลือกพักผ่อนในที่พักกาญจนบุรีสวย ๆ อย่าง เดอะ โฟลทเฮ้าส์ ริเวอร์แคว รีสอร์ท (The Float House River Kwai) สัมผัสความหรูหราเป็นส่วนตัวกับพูลวิลล่ากาญจนบุรีลอยน้ำ ท่ามกลางธรรมชาติอันเงียบสงบก็ช่วยเติมเต็มทริปให้สมบูรณ์แบบมากยิ่งขึ้น
เมื่อได้ที่พักถูกใจแล้วก็ถึงเวลาออกตามล่าหาร้านลับกาญจนบุรีที่ถึงแม้จะไม่ได้โด่งดังในหมู่นักท่องเที่ยวทั่วไป แต่รสชาติและความอร่อยนั้นเด็ดขาดจนต้องบอกต่อ การได้ลิ้มลองอาหารจาก ร้านเด็ดซ่อนตัว เหล่านี้ ไม่เพียงแต่จะทำให้เราอิ่มท้อง แต่ยังเป็นการเปิดประสบการณ์ใหม่ ๆ สัมผัสรสชาติท้องถิ่นแท้ ๆ และได้เห็นอีกมุมหนึ่งของเมืองกาญจน์ที่หลายคนอาจยังไม่เคยรู้ บทความนี้จึงได้รวบรวม 15 พิกัดร้านอร่อยที่ต้องตามไปชิม ในกาญจนบุรี ที่รับรองว่าเมื่อได้ลองแล้วจะต้องติดใจจนอยากกลับไปซ้ำอย่างแน่นอน
1.ครัวคุณตุ้ม
ครัวคุณตุ้มเป็นหนึ่งในร้านลับกาญจนบุรีที่คนท้องถิ่นแนะนำเมื่อต้องการลิ้มลองอาหารไทยพื้นบ้านรสชาติจัดจ้านถึงใจ ร้านนี้อาจไม่ได้มีการตกแต่งร้านหรูหรา แต่เน้นที่รสชาติอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ เมนูที่ไม่ควรพลาดคือ ไก่ซัดเกลือ เนื้อไก่ที่หมักเข้าเนื้อทอดจนหนังกรอบ หรือจะเป็น ต้มยำปลาคัง รสชาติแซ่บซี้ดถึงเครื่อง สะตอกะปิกุ้งก็ผัดมารสกลมกล่อมนัวลิ้น
ส่วนใครชอบความเผ็ดร้อนผัดเผ็ดไก่บ้านของที่นี่ก็ขึ้นชื่อเรื่องความเผ็ดถึงใจ เป็นร้านลับกาญจนบุรีที่เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสจัดจ้านแบบไทยแท้ หากได้ลองชิมจะทำให้เข้าใจรสชาติเมืองกาญจน์อย่างแท้จริง
2. ร้านล้านลงพุง
ร้านล้านลงพุงเป็นอีกหนึ่งร้านลับกาญจนบุรีที่ตั้งอยู่ในซอยที่ค่อนข้างลึกลับ จนหลายคนอาจไม่คิดว่าจะมีร้านอาหารอร่อยซ่อนตัวอยู่ แม้จะเป็นร้านเล็ก ๆ แต่รสชาติอาหารนั้นไม่เล็กตามไปด้วย หากมากันหลายคนควรโทรจองล่วงหน้า เมนูแนะนำของร้านล้านลงพุง มีทั้งส้มตำปลาร้ารสชาติครบรส กลิ่นปลาร้าไม่แรงเกินไป หมูเขียงหรือคอหมูย่างหอม ๆ รับประทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด และเมนูซิกเนเจอร์อย่างไก่ลงพุงที่เป็นไก่ทอดคลุกซอสรสหวานเค็มราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บ ๆ เข้ากันอย่างลงตัว ถือว่าเป็นร้านลับที่คุ้มค่ากับการไปชิม
3. U Terrace Riverkwai Cafe & Cuisine
U Terrace Riverkwai Cafe & Cuisine คือร้านลับกาญจนบุรีที่โดดเด่นด้วยบรรยากาศริมแม่น้ำแควและมีมุมถ่ายรูปสวย ๆ มากมาย ตั้งอยู่ไม่ไกลจากอุทยานแห่งชาติน้ำตกไทรโยค ทำให้เหมาะแก่การแวะพักรับประทานอาหารระหว่างการเดินทางท่องเที่ยว ร้านนี้มีเมนูหลากหลายทั้งอาหารไทยและอิตาเลียนในราคาที่ไม่แพงจนเกินไป
หากใครที่มาเที่ยวแถวอำเภอไทรโยค หรือเดินทางไปเขื่อนเขาแหลมและสังขละบุรี ควรแวะมาลองชิมอาหารที่ ร้านนี้ เมนูแนะนำมีทั้งแกงป่าปลาคัง โรตีแกงเขียวหวาน สามชั้นคั่วพริกเกลือ ยิ่งได้รับประทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ก็อร่อยลงตัว ทำให้ที่นี่เป็นอีกหนึ่งร้านลับที่ไม่ควรพลาด
4. ร้านเพาะรัก บ้านไร่อาจารย์หนวด
สำหรับใครที่มองหาร้านลับกาญจนบุรีที่เน้นบรรยากาศใกล้ชิดธรรมชาติและอาหารรสชาติจัดจ้านแบบอาหารป่าแท้ ๆ ร้านเพาะรัก บ้านไร่อาจารย์หนวด คือตัวเลือกที่ไม่ควรมองข้าม ร้านนี้ตั้งอยู่ติดริมลำธาร ทำให้มีบรรยากาศที่ร่มรื่นเย็นสบาย เหมาะแก่การนั่งรับประทานอาหารพร้อมฟังเสียงน้ำไหล เมนูส่วนใหญ่ของร้านนี้จะเป็นอาหารป่ารสชาติเผ็ดร้อนถึงเครื่อง ซึ่งสามารถรับประทานเป็นกับข้าวหรือกับแกล้มก็อร่อยไม่แพ้กัน การได้มาลิ้มลองอาหารที่ร้านนี้จึงเป็นประสบการณ์ที่น่าประทับใจสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสจัดและต้องการหลีกหนีความวุ่นวายมาพักผ่อนท่ามกลางธรรมชาติ เป็นร้านลับสำหรับคนรักอาหารป่า รับรองรสชาติถูกใจแน่นอน
5. ร้านอาหาร ไทยเสรี
ร้านอาหาร ไทยเสรี เป็นร้านลับกาญจนบุรีที่มีประวัติความเป็นมายาวนาน เป็นร้านอาหารเก่าแก่คู่เมืองกาญจน์ที่เคยเป็นส่วนหนึ่งของโรงแรมเสรีในอดีต แม้ภายนอกตัวอาคารอาจดูเก่าแก่ตามกาลเวลา แต่ภายในร้านอาหารได้รับการปรับปรุงใหม่ให้สะอาดสะอ้านน่านั่ง จุดเด่นของร้านอาหารไทยเสรีคือรสชาติอาหารไทยดั้งเดิมที่อร่อยสมคำร่ำลือ ทำให้มีลูกค้าประจำแวะเวียนมาอุดหนุนอย่างต่อเนื่อง การได้มารับประทานอาหารที่ร้านไทยเสรีจึงไม่เพียงแต่ได้ลิ้มลองรสชาติอาหารที่อร่อย แต่ยังได้สัมผัสกับกลิ่นอายของอดีตที่ยังคงหลงเหลืออยู่ ร้านที่ควรค่าแก่การมาเยือนสักครั้ง
6. ร้านปุ้มอาหารป่า
ร้านปุ้มอาหารป่า ในย่านลาดหญ้า ได้รับการยกย่องจากนักชิมหลายคนให้เป็นหนึ่งในสุดยอดร้านลับกาญจนบุรีด้านอาหารป่า ด้วยรสชาติที่จัดจ้านถึงใจและราคาสบายกระเป๋า ร้านมีขนาดไม่ใหญ่มาก ให้บรรยากาศเหมือนมารับประทานข้าวบ้านญาติ หากใครเป็นคนท้องถิ่นหรือมาประจำ มักจะโทรสั่งอาหารล่วงหน้าเพื่อความรวดเร็ว เมนูเด็ดของร้านนี้มีมากมาย เช่น ปลาค้าวทอดน้ำปลา ฉู่ฉี่ปลาคัง กบทอดกระเทียม และแกงป่าเนื้อ อาหารทุกจานใช้วัตถุดิบที่มีความสดใหม่ ปรุงด้วยเครื่องแกงรสชาติจัดจ้านถึงเครื่อง จึงทำให้เป็นร้านที่คนรักอาหารป่าห้ามพลาด
7. ร้านบ้านเนินหินดาด pizza
ใครจะคิดว่าจะมีร้านลับกาญจนบุรีที่เสิร์ฟพิซซ่าโฮมเมดอร่อย ๆ ซ่อนตัวอยู่ ร้านบ้านเนินหินดาด pizza คือคำตอบนั้น ร้านนี้มีชื่อเสียงเรื่องพิซซ่าแป้งบางกรอบที่อบมาร้อน ๆ หน้าแน่นเครื่องเต็มคำ ในราคาที่ไม่แพงและให้เยอะคุ้มค่า มีหน้าให้เลือกหลากหลาย เช่น ฮาวายเอี้ยน หรือแซลมอนดีไลต์ นอกจากพิซซ่าแล้วร้านนี้ยังมีเมนูอื่น ๆ ที่น่าสนใจอีกเพียบ ไม่ว่าจะเป็นของทอดต่าง ๆ มันบด สเต๊ก หรือแม้กระทั่งชุดเบนโตะอาหารญี่ปุ่นก็มีให้บริการ
8. ร้านอาหารบุญนำแกงป่า-กาญจนบุรี
ร้านอาหารบุญนำแกงป่าเป็นอีกหนึ่งร้านลับกาญจนบุรีที่ขึ้นชื่อเรื่องแกงป่ารสเด็ดและมีรายการอาหารให้เลือกหลากหลาย เหมาะสำหรับมาทานกันได้ทั้งครอบครัว เมนูเด่นของร้านที่หลายคนติดใจคือ แกงป่าหมูป่า ที่รสชาติจัดจ้านกำลังดี เผ็ดเค็มกลมกล่อมเข้ากับเนื้อหมูป่า นอกจากนี้ยังมีเมนูเด็ด ๆ ที่น่าลองอีกมากมาย เช่น ยอดมะระผัดปลาเค็ม ปลาคังทอดน้ำปลา เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่มองหาอาหารรสชาติจัดจ้านและหลากหลายในเมืองกาญจน์
9. ร้านยายจี๊ดขนมไข่หงส์
หากมองหาของหวานอร่อย ๆ ในเมืองกาญจน์ ต้องไม่พลาดร้านลับกาญจนบุรีอย่างร้านยายจี๊ดขนมไข่หงส์ ที่เปิดขายมายาวนานกว่า 40 ปี ร้านนี้ตั้งอยู่ในย่านลาดหญ้า มีชื่อเสียงจากขนมไข่หงส์และขนมอีตุยที่เป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน ความพิเศษของขนมไข่หงส์ยายจี๊ดคือทำเป็นลูกพอดีคำ แป้งกรอบนอกนุ่มใน ไส้กลมกล่อม ส่วนขนมอีตุยก็มีไส้ที่อร่อยไม่แพ้กัน การได้แวะมาซื้อขนมที่ร้านนี้จึงเป็นเหมือนการได้ย้อนวันวานไปกับรสชาติขนมไทยโบราณที่หากินได้ยาก
10. ข้าวแกงศรีวิเชียร
สำหรับมื้อเช้าในเมืองกาญจน์ ข้าวแกงศรีวิเชียรคือร้านลับกาญจนบุรีที่คนท้องถิ่นรู้จักกันดี ร้านนี้เป็นร้านข้าวแกงเก่าแก่ที่ขายมานาน มีกับข้าวให้เลือกมากมาย โดยเฉพาะเมนูผัดเผ็ดและแกงป่าที่เป็นเอกลักษณ์ของข้าวแกงเมืองกาญจน์ แม้จะไปถึงร้านในช่วงเช้าตรู่ อาหารก็มีให้เลือกหลากหลายแล้ว เช่น แกงป่าหมูสับน้ำพริกแกงเข้มข้น ผัดเผ็ดเนื้อติดมัน หรือเนื้อเค็มทอด ยิ่งได้รับประทานคู่กับพริกน้ำปลาที่มีทั้งหอมซอยและมะม่วงซอยรสชาติเปรี้ยวเค็มอร่อยลงตัวก็ยิ่งทำให้อาหารมื้อนี้อร่อยขึ้นไปอีก ที่นี่จึงเป็นร้านที่คึกคักไปด้วยลูกค้าที่มาซื้อกลับบ้านและนั่งรับประทานที่ร้าน
11. ป้าเป้า เป็ดย่างเกลือ
ป้าเป้า เป็ดย่างเกลือ คือร้านลับกาญจนบุรีที่โดดเด่นด้วยเมนูเป็ดย่างเกลือสูตรเด็ด หนังเป็ดจะย่างมาจนกรอบนอกแต่เนื้อในยังคงความนุ่มชุ่มฉ่ำ รสชาติเค็มกำลังดี หอมกลิ่นเครื่องเทศ นอกจากเป็ดย่างเกลือแล้ว ร้านนี้ยังมีส้มตำรสแซ่บ และอาหารอีสานอื่น ๆ ให้เลือกรับประทานคู่กันอีกด้วย รสชาติอาหารโดยรวมของร้านนี้จะเน้นความจัดจ้านถึงใจ ทำให้ถูกปากคนไทยที่ชอบรับประทานอาหารรสเผ็ด การได้มาลิ้มลองเป็ดย่างเกลือของป้าเป้าจึงเป็นประสบการณ์ที่น่าประทับใจสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารอีสาน
12. LYCKA
LYCKA เป็นคาเฟ่ที่ซ่อนตัวอยู่ในตัวเมืองกาญจนบุรี ซึ่งอาจจะดูเหมือนร้านลับกาญจนบุรี เพราะบรรยากาศหน้าร้านที่มองเข้าไปอาจจะดูมืด ๆ จนบางคนคิดว่าร้านปิด แต่เมื่อได้เข้าไปแล้วจะพบกับร้านกาแฟบรรยากาศดีที่มีเมนูเครื่องดื่มน่าสนใจหลายรายการ โดยเฉพาะเมนู Premium Matcha Latte ที่ชาหอม กลิ่นชัด นมนัว ๆ และอีกหนึ่งเมนูที่น่าลองคือ Iced Latte ที่ใช้เมล็ดคั่วกลางให้รสชาติละมุนกลมกล่อม นอกจากนี้ยังมีขนมอร่อย ๆ และลาเต้อาร์ตลายสวย ๆ ให้ได้ถ่ายรูปอีกด้วย LYCKA จึงเป็นอีกหนึ่งร้านที่คอกาแฟและสายคาเฟ่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนเมืองกาญจน์
13. Mulberly Mellow
Mulberry Mellow เป็นอีกหนึ่งคาเฟ่ที่ควรค่าแก่การเรียกว่าเป็นร้านลับกาญจนบุรีสำหรับใครที่มองหาร้านที่บรรยากาศเงียบสงบท่ามกลางธรรมชาติ ร้านนี้โดดเด่นด้วยบรรยากาศในสวนสวยอันร่มรื่น มีพื้นที่นั่งเล่นในสวนหย่อมกว้างขวาง ทำให้รู้สึกสดชื่นและผ่อนคลาย จุดเด่นอีกอย่างของ Mulberry Mellow คือเมนูที่สร้างสรรค์จากผลมัลเบอร์รีสด ๆ จากไร่ของทางร้านเอง ไม่ว่าจะเป็นไอศกรีมมัลเบอร์รี น้ำมัลเบอร์รีปั่น หรือสมูตตี้มัลเบอร์รีที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มประเภทกาแฟ ชา อาหารคาว และขนมเค้กโฮมเมดให้บริการอีกด้วย
14. ร้านจิตรสดชื่น
ร้านจิตสดชื่น คือร้านลับกาญจนบุรีที่มีชื่อเสียงโด่งดังเรื่องผัดกะเพรา จนได้รับรางวัลอันดับสองของโลกมาแล้ว ร้านนี้ตั้งอยู่ในตัวเมืองกาญจนบุรี เป็นร้านอาหารแบบเปิดโล่ง ตกแต่งร้านได้เก๋ไก๋ด้วยของสะสมมากมาย เมนูเด็ดของร้าน คือ กะเพราเนื้อคั่ว ที่คั่วมาแบบแห้ง ๆ หอมกลิ่นพริกหลายชนิด ทำให้ได้รสเผ็ดที่มีมิติ เนื้อสับมีความหนึบของเอ็นติดมาเล็กน้อยพอให้ได้เคี้ยว ยิ่งได้ไข่ดาวที่ไข่ขาวกรอบไข่แดงยางมะตูมยิ่งเป็นจานที่ลงตัว เป็นร้านที่สายกะเพราต้องมาพิสูจน์ความอร่อย แต่ด้วยความนิยมอาจทำให้มีลูกค้าค่อนข้างเยอะและอาหารอาจออกช้าบ้าง
15. ครัวชุกโดน
ครัวชุกโดนเป็นร้านลับกาญจนบุรีที่ขึ้นชื่อด้านอาหารป่าอีกแห่งหนึ่งของเมืองกาญจน์ ร้านค่อนข้างกว้างขวางมีที่นั่งเยอะ แต่ที่จอดรถอาจมีจำกัดเล็กน้อย จุดเด่นของร้านนี้คือวัตถุดิบที่สดใหม่ และรสชาติอาหารที่เข้มข้นถึงเครื่องพริกแกงทุกจาน เมนูแนะนำของครัวชุกโดนมีด้วยกันหลายเมนู เช่น แกงคั่วหอยขม ห่อหมกย่าง แกงป่าปลาคัง และกบทอดกระเทียม นอกจากนี้ร้านยังตั้งอยู่ริมแม่น้ำแควน้อย ทำให้มีบรรยากาศที่ดี เหมาะแก่การมารับประทานอาหารพร้อมชมวิวแม่น้ำ
สรุป
กาญจนบุรีไม่ได้มีเพียงสถานที่ท่องเที่ยวที่สวยงาม แต่ยังเต็มไปด้วยร้านลับกาญจนบุรีที่ซ่อนความอร่อยไว้มากมายรอให้เราไปค้นพบ ซึ่งมีตั้งแต่ร้านอาหารพื้นบ้านรสจัดจ้าน อาหารป่ารสเด็ดเผ็ดร้อน ไปจนถึงคาเฟ่บรรยากาศดีน่านั่ง การได้ตามรอยไปลิ้มลองอาหารอร่อย ๆ ไม่เพียงแต่จะทำให้เราอิ่มอร่อย แต่ยังเป็นการเปิดประสบการณ์การเดินทางที่น่าจดจำยิ่งขึ้น การออกตามหา
อิ่มอร่อยไปกับมือพิเศษแล้ว ที่พักก็ควรพิเศษไม่แพ้กัน “The Float House River Kwai” ที่พักแพสุดหรูริมแม่น้ำแควสุดพิเศษ ที่จะช่วยเติมเต็มวันพักผ่อนของคุณให้พิเศษขึ้นยิ่งกว่าเคย พร้อมเอนกายพักผ่อนกับที่พักบรรยากาศส่วนตัว